Receta de cup cakes de avena para loncheras escolares

Muchas veces nos llenamos de galletas y chucherías compradas en el supermercado para la merienda de la lonchera escolar, preocupados por la nutrición de los pequeñitos nos ingeniamos una receta de cup cakes de avena.

Los Ingredientes

• 2 tazas de avena en polvo 
• 1 taza de harina suave
• 1 taza 1/4 de azúcar 
• 2 1/2 barras de mantequilla o margarina vegetal 
• 4 huevos grandes
• 3 cucharaditas de polvo de hornear 
• 1/1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de vainilla o rayadura de naranja (depende del sabor que les guste) 
• 1/2 taza de leche
• 1 taza de pasas
• 1/2 taza de chispas de chocolate
• cubierta real.

Procedimiento
Cernir la harina, avena y el polvo de hornear.
Cremar a velocidad media la margarina con el azúcar y sal, cuando esté bien cremada añadir la vainilla y agregas los huevos uno a uno batiendo bien.
Cuando ya tienes integrados lo ingredientes le agregas de a poco los ingredientes secos integrándolos con la leche.
Una vez esta lista la masa agregas las pasas y chispas de chocolate con una espátula con un movimiento envolvente suave.
Ya con los moldes previamente engrasados y preparados con sus papelitos para cup cakes debes de colocar la mezcla hasta un 75% de la capacidad del molde (para evitar que se derrame cuando espongen)
El horno debe de estar precalentado a 250 y los dejas por25 o 27 minutos, sácalos no los dejes en el horno

 Una vezs están frios los decoras junto con los niños para que se sientan identificados y les parezcan aún más deliciosos.
Esta receta e un opción bastante nutritiva y rica para que acompañes cualquier lonchera escolar.

Decóralos con cubierta de chocolate derretido o cubierta rel agregándoles dulces o nueces y eso los hará más atractivos.